Del 14 al 17 de enero de 2027, Gran Caimán recibirá la 18.ª edición de uno de los encuentros culinarios más prestigiosos del mundo. Organizado por el chef Eric Ripert en The Ritz-Carlton, reunirá a figuras internacionales de la gastronomía, más de 40 experiencias y propuestas exclusivas que incluyen excursiones en jet privado a Jamaica.
Alicia Kronshell, The Post FMGN Press, Lifestyle
El Caribe volverá a convertirse en escenario de una de las celebraciones gastronómicas más destacadas del calendario internacional. The Ritz-Carlton, Grand Cayman anunció que ya se encuentran a la venta las entradas para la 18.ª edición de The Ritz-Carlton Cayman Cookout, que tendrá lugar entre el 14 y el 17 de enero de 2027 en las playas de Seven Mile Beach, en Gran Caimán.
El encuentro, organizado y conducido por el reconocido chef francés Eric Ripert, ofrecerá más de 40 experiencias culinarias durante cuatro jornadas, con la participación de algunos de los chefs más reconocidos del panorama internacional.
Entre las figuras confirmadas se encuentran José Andrés, Daniel Boulud, Emeril Lagasse, Andrew Zimmern, Clare Smyth, Michael Cimarusti, Nok Suntaranon, Stefano Secchi y Eunji Lee, entre otros.
La programación combinará alta cocina, demostraciones interactivas, almuerzos exclusivos, cenas especiales, degustaciones y encuentros frente al mar, en una propuesta que busca convertir a Gran Caimán en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía.
Una experiencia con figuras de la alta cocina internacional
Entre las actividades más destacadas estará la participación de Clare Smyth, chef del restaurante londinense Core, distinguido con tres estrellas Michelin. Presentará un almuerzo especial en Blue by Eric Ripert y una demostración dedicada a las técnicas y la filosofía de su cocina británica contemporánea.
José Andrés regresará con Spain, His Way, una presentación dedicada a los sabores y tradiciones de su España natal, mientras que Daniel Boulud ofrecerá A French Affair, un almuerzo frente al océano inspirado en la gastronomía francesa clásica.
También sobresale From Sea to Table, a cargo de Michael Cimarusti, quien compartirá su especialización en productos del mar y abastecimiento sostenible.
La gastronomía tailandesa tendrá su espacio con Nok Suntaranon, reconocida con un premio James Beard, mientras que Stefano Secchi llevará las tradiciones culinarias de Emilia-Romaña y sus pastas artesanales a una experiencia italiana especial.
Por su parte, Eunji Lee, fundadora de la pastelería neoyorquina Lysée, ofrecerá una propuesta de té de la tarde que combinará técnicas francesas con una presentación artística de la repostería.
De Gran Caimán a Jamaica en jet privado
Una de las propuestas más exclusivas de 2027 será Journey to Jamaica, presentada por Craggy Range.
La experiencia se ampliará a dos excursiones diferentes que permitirán a los participantes viajar en jet privado hasta GoldenEye, el legendario refugio jamaiquino que fue hogar de Ian Fleming, creador de James Bond.
Los recorridos estarán encabezados por Eric Ripert, el jueves 14 de enero, y Clare Smyth, el sábado 16. Ambos incluirán un almuerzo íntimo de inspiración caribeña, vinos de Craggy Range y la posibilidad de compartir un encuentro personal con los chefs.
Cenas de gala y experiencias especiales
Entre los acontecimientos centrales figura A Gathering of Culinary Icons, una cena de varios pasos en Blue by Eric Ripert que reunirá a siete chefs internacionales: Christophe Bellanca, Claude Le Tohic, Daniel Boulud, E.J. Lagasse, Michael Cimarusti, Stefano Secchi y Eunji Lee.
Cada uno aportará un plato emblemático a una propuesta gastronómica acompañada por vinos especialmente seleccionados.
Otra experiencia singular será Ocean’s Rarest, dedicada al caviar, con un menú de varios tiempos diseñado por el chef Michele Tenzone y maridajes especiales a cargo de Marie-Christine Osselin, de Moët & Chandon.
El programa también incluirá actividades recreativas y sociales, como una competencia de pétanque junto a Eric Ripert, una excursión al atardecer con Champagne Veuve Clicquot, encuentros de pickleball y Sunlight Sessions, una fiesta matutina con café, música de DJ y pastelería.
La agenda se completará con degustaciones y clases magistrales conducidas por reconocidos especialistas en vinos y coctelería, entre ellos los sommeliers Aldo Sohm, Bobby Stuckey y Michael Kennedy, y los mixólogos Charles Joly y Christian “Suzu” Suzuki.
Un paquete especial para alojarse en The Ritz-Carlton
Para quienes deseen combinar el festival con una estadía en el resort, The Ritz-Carlton, Grand Cayman ofrecerá un paquete especial disponible para estancias entre el 11 y el 19 de enero de 2027, con un mínimo de tres noches.
La propuesta incluye desayuno diario para dos personas en Seven Restaurant, traslados de ida y vuelta al aeropuerto, dos entradas para experiencias seleccionadas del festival y acceso a cinco demostraciones culinarias.
Entre las actividades incluidas se encuentran Barefoot BBQ, Grown in Cayman y la celebración del sábado por la noche junto a la piscina.
Un resort de referencia en el Caribe
The Ritz-Carlton, Grand Cayman ocupa 144 acres de jardines y espacios naturales entre las aguas de North Sound y las arenas blancas de Seven Mile Beach.
El establecimiento cuenta con 369 habitaciones, seis espacios gastronómicos y un spa distinguido con cinco estrellas. Su restaurante Blue by Eric Ripert es uno de los grandes referentes de la alta cocina caribeña.
El resort posee la distinción Triple Five-Star de Forbes Travel Guide, una de las máximas reconocidas por la publicación, y una MICHELIN Key otorgada por la Guía Michelin.
Entradas y reservas
La programación completa de The Ritz-Carlton Cayman Cookout 2027 ya está disponible. Los interesados pueden consultar las distintas experiencias, adquirir entradas individuales y conocer las opciones de alojamiento a través del sitio oficial:
Con 18 ediciones de trayectoria, Cayman Cookout se consolida como una de las grandes citas internacionales que combinan gastronomía de excelencia, hospitalidad de lujo y turismo en uno de los destinos más atractivos del Caribe.
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