El restaurante argentino fue distinguido con el máximo galardón del certamen internacional, que evaluó más de 200 muestras provenientes de 10 países. El público puede degustar en Buenos Aires el corte premiado.
La carne argentina volvió a ocupar un lugar destacado en el escenario internacional. Cabaña Las Lilas obtuvo la Medalla de Oro, el máximo reconocimiento del Campeonato Mundial de Carnes 2026, una competencia internacional dedicada a evaluar la calidad de la carne vacuna.
En esta edición, el certamen analizó más de 200 muestras procedentes de 10 países, en una evaluación centrada en algunos de los atributos que definen la calidad de la carne: terneza, jugosidad y sabor.
El reconocimiento para Cabaña Las Lilas llegó en la categoría Bife Ancho alimentado a pasto, Aberdeen Angus Novillo, corte que en la carta del restaurante se presenta como Ojo de Bife. Se trata del máximo galardón de la competencia para esa categoría.
Pero la participación de la cabaña argentina no terminó allí. También obtuvo Medalla de Bronce en la categoría Bife Angosto alimentado a pasto, correspondiente al tradicional Bife de Chorizo, además de una Distinción a la Excelencia en Sabor para el Bife Ancho alimentado a pasto.
Un reconocimiento evaluado a ciegas
El jurado estuvo integrado por 68 sommeliers de carnes, expertos internacionales y consumidores, quienes realizaron la evaluación a ciegas, sin conocer previamente la procedencia de las muestras. De esta manera, los cortes fueron analizados sobre la base de sus características de terneza, jugosidad y sabor.
De los cuatro ganadores de la Medalla de Oro del certamen —dos correspondientes a Argentina y dos a Uruguay—, Cabaña Las Lilas es el único cuya carne premiada puede ser probada directamente por el público en un restaurante de Argentina, de acuerdo con la información proporcionada por la empresa.
Para Cabaña Las Lilas, el premio representa el resultado de tres décadas de trabajo orientado a la excelencia. La empresa destacó especialmente el esfuerzo y compromiso del equipo de profesionales de las Estancias y Cabaña Las Lilas y del Restaurant Cabaña Las Lilas, en un proceso que lleva 30 años buscando la excelencia tanto en sus productos como en sus servicios.
La particularidad del reconocimiento es que no queda solamente en una distinción internacional: los cortes premiados están disponibles en la carta del restaurante, lo que permite trasladar el resultado del certamen directamente a la mesa.
La carne premiada, en Puerto Madero
El Restaurant Cabaña Las Lilas está ubicado en Avenida Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero, Ciudad de Buenos Aires. Para reservas, el restaurante informa el teléfono 4313-1336, el correo [email protected] y WhatsApp 11 3559-9199.
Así, el Campeonato Mundial de Carnes 2026 dejó una particular oportunidad para los amantes de la carne: conocer un producto distinguido con el máximo galardón internacional sin salir de Buenos Aires y directamente en el restaurante donde se sirve.
