Stella Mrais Haus, The Post FMGN Press, Turismo
Del 13 al 17 de mayo, la isla caribeña de Anguilla volverá a convertirse en un epicentro culinario con la quinta edición del Anguilla Culinary Experience (ACE), un festival que combina alta gastronomía, identidad local y formación para nuevas generaciones.
Inspirado en el espíritu de compartir la mesa y la cocina, el evento reunirá durante cinco días a reconocidos chefs internacionales junto al talento local en distintos escenarios —resorts, restaurantes y villas— para desarrollar propuestas gastronómicas centradas en los mariscos de la isla, productos frescos y una fusión de influencias tradicionales y globales. La iniciativa convoca tanto a residentes como a visitantes en torno a una celebración colectiva del sabor.
Más allá de su atractivo culinario, el ACE mantiene un fuerte compromiso social: los fondos recaudados se destinan a programas de formación en cocina y hospitalidad, facilitando a jóvenes anguillanos el acceso a mentorías de alto nivel y la posibilidad de trabajar junto a chefs experimentados.
La edición 2026 contará con el patrocinio principal de Grands Vins de France Anguilla y tendrá entre sus principales protagonistas al chef Oliver Poilevey, nominado al premio James Beard y responsable de los restaurantes Obélix y Le Bouchon en Chicago; Timothy Dean, chef con base en Washington D.C. y Maryland, empresario gastronómico y ex participante de “Top Chef”; y Cyril Meuley, director de exportaciones para Sudamérica y el Caribe de Boisset La Famille des Grands Vins. Completan el equipo anfitrión Janine Edwards, de JanineConnects.com, y Trudy Nixon, de True Anguilla Magazine y su programa de televisión.
El programa comenzará el 13 de mayo con una apertura en el nuevo restaurante Karaya, en Shoal Bay West, que incluirá estaciones de parrilla, propuestas de inspiración mediterránea, vinos franceses, cócteles con ron local y música en vivo. Al día siguiente, el tradicional Moke Tour & Rum Crawl invitará a recorrer bares icónicos de la isla en vehículos abiertos, con paradas en Funzone, Anguilla Sands and Salt, Tasty’s POV y un desvío en barco hacia Scilly Cay. Esa misma noche se desarrollarán dos cenas simultáneas: una experiencia franco-caribeña en Villa Alegria y “Tasting Anguilla” en Karaya, con foco en mariscos frescos e ingredientes de temporada.
El 15 de mayo, el resort Malliouhana será sede de una cena inmersiva de cinco sentidos en Celeste by Kerth Gumbs, precedida por un paseo en catamarán al atardecer con champán. En paralelo, Jacala Beach Restaurant ofrecerá un menú francés con impronta caribeña, mientras que Four Seasons Resort Anguilla presentará una experiencia Chef’s Table de diez pasos que explora la evolución de la cocina local.
La agenda continuará el 16 de mayo con el tradicional barbecue en Anguilla Great House & Beach Resort, una jornada en la playa con chefs locales, competencias culinarias, actividades familiares y música en vivo. Por la noche, Zemi Beach House combinará una degustación de ron con una cena italiana contemporánea, mientras que en Savi Beach Club, en Meads Bay, se desarrollará una cena interactiva de cinco pasos a cargo del chef ejecutivo Dario Schiavo.
El cierre, el 17 de mayo, llegará con el “Sunday Funday” en Leon’s at Meads Bay, con música en vivo y un ambiente distendido. Como complemento, el festival invita a los visitantes a descubrir las 33 playas públicas de Anguilla y su amplia oferta gastronómica, que supera los 100 restaurantes.
Con una propuesta que integra cocina, cultura y formación, el Anguilla Culinary Experience se consolida como uno de los eventos gastronómicos más relevantes del Caribe.
Si querés apoyar a The Post Argentina, podés hacerlo desde aquí.
