Del 3 al 11 de octubre de 2026, la isla será escenario de una nueva edición del Auténtico Aruba Culinary Festival, un encuentro que reunirá a reconocidos chefs y referentes internacionales junto a los principales exponentes de la gastronomía local.
Carlos Mira, The Post FMGN Press
En Aruba, sentarse a la mesa es también una manera de viajar. Con una identidad construida a partir de la convivencia de más de 100 nacionalidades, la isla caribeña ha convertido la gastronomía en uno de los espacios donde mejor se expresa su diversidad cultural, combinando tradiciones, ingredientes, técnicas e historias provenientes de distintos rincones del mundo.
Esa identidad será nuevamente protagonista del Auténtico Aruba Culinary Festival, que celebrará su tercera edición entre el 3 y el 11 de octubre de 2026. Durante nueve días, chefs, restaurantes, bartenders y otros referentes de la gastronomía internacional compartirán experiencias con el talento culinario de Aruba, en una celebración que busca mostrar la isla más allá de sus playas.
Entre las figuras internacionales invitadas se encuentra el reconocido chef peruano Virgilio Martínez, fundador de Central, en Lima; MIL, en Cusco; MAZ, en Tokio; y del instituto Mater. Su trabajo se caracteriza por explorar la biodiversidad y los distintos ecosistemas y altitudes del Perú, vinculando territorio, conocimiento ancestral y gastronomía contemporánea.
“Desde donde vengo, hace un buen tiempo que entendimos y sentimos que nuestra innovación al mundo la define nuestra ancestralidad”, señala Martínez.
La representación internacional se completará con el mixólogo europeo Luca Cinalli, reconocido por su trayectoria en coctelería y hospitalidad, y el chef y restaurador estadounidense Marcus Samuelsson, cuya cocina se caracteriza por conectar diferentes culturas, territorios e historias.
La participación de estos tres referentes sintetiza uno de los principales objetivos de Auténtico: generar un intercambio entre culturas y poner en diálogo el talento internacional con los sabores, productos y tradiciones que forman parte de la identidad gastronómica de Aruba.
Una gastronomía que cuenta la historia de Aruba
Para la isla, la gastronomía representa mucho más que una propuesta para el visitante. Es una puerta de entrada a su cultura y una forma de conocer a su gente, sus tradiciones y las distintas influencias que contribuyeron a construir la identidad arubeña.
“Aruba es una isla inspirada por más de 100 nacionalidades, y esa diversidad se refleja en nuestra cultura, nuestra gastronomía y, sobre todo, en nuestra manera de recibir a quienes nos visitan”, afirma Jordan Schlipken Croes, Director de la Autoridad de Turismo de Aruba para Latinoamérica.
En ese sentido, el festival busca que cada experiencia gastronómica funcione también como un acercamiento a la esencia del destino. “Auténtico es una celebración de nuestras raíces, nuestros sabores, nuestra gente y las historias que se encuentran alrededor de una mesa”, agrega Schlipken Croes.
La programación comenzará con la Restaurant Week, que se desarrollará del 3 al 9 de octubre, con restaurantes participantes que ofrecerán menús especiales y experiencias gastronómicas diseñadas especialmente para la ocasión.
Durante esos mismos días también se realizarán diferentes Bucket List Experiences, propuestas gastronómicas seleccionadas que permitirán descubrir distintos escenarios y sabores de la isla. La organización anunciará próximamente más detalles sobre estas experiencias.
El programa culminará con The Pavilion, que tendrá lugar los días 10 y 11 de octubre en Wilhelminastraat, en el centro de Oranjestad. Allí, la gastronomía, las bebidas, la música y el encuentro comunitario se combinarán en una celebración abierta que reunirá a visitantes y residentes.
Descubrir Aruba a través de sus sabores
Auténtico propone así una manera diferente de acercarse a Aruba. El festival utiliza la gastronomía como vehículo para mostrar la diversidad cultural de la isla y, al mismo tiempo, para generar encuentros entre quienes viven allí y quienes llegan desde distintos lugares del mundo.
Porque detrás de cada plato hay una historia, detrás de cada ingrediente existe una tradición y, alrededor de una mesa, pueden encontrarse culturas que a primera vista parecen muy diferentes.
Auténtico Aruba Culinary Festival 2026
Fecha: 3 al 11 de octubre de 2026
Restaurant Week: 3 al 9 de octubre de 2026
Bucket List Experiences: fechas seleccionadas entre el 3 y el 9 de octubre de 2026
The Pavilion: 10 y 11 de octubre de 2026
Lugar: Aruba
