Carlos Mira, The Post FMGN Press
Miami volvió a reafirmar su lugar entre los principales destinos gastronómicos de Estados Unidos luego de la publicación de la selección Florida 2026 de la Guía Michelin, que otorgó un total de 18 estrellas a restaurantes de Greater Miami y Miami Beach.
La edición de este año confirmó el dinamismo de una escena culinaria que combina chefs de renombre internacional, propuestas innovadoras y una creciente diversidad cultural. Entre las principales novedades se destacó la incorporación de Mutra, el restaurante del chef Raz Shabtai, que obtuvo una estrella Michelin y se convirtió en el primer establecimiento kosher en alcanzar esa distinción.
Por su parte, el prestigioso restaurante L’Atelier de Joël Robuchon Miami conservó sus dos estrellas Michelin por tercer año consecutivo, manteniéndose como uno de los máximos exponentes de la alta gastronomía en el estado.
Además de las distinciones tradicionales, Miami lideró nuevamente a Florida en cantidad de Estrellas Verdes Michelin, reconocimiento que premia las prácticas sostenibles dentro de la industria gastronómica. Los restaurantes Krüs Kitchen, Los Félix y Stubborn Seed fueron los establecimientos distinguidos en esta categoría.
“La comunidad gastronómica de Miami continúa ampliando los límites de la creatividad captando la atención de todo el mundo”, afirmó David Whitaker, presidente y CEO del Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB), al destacar el papel de la diversidad cultural en el crecimiento de la oferta culinaria local.
La selección Bib Gourmand —que reconoce restaurantes con una destacada relación entre calidad y precio— también sumó nuevas incorporaciones en 2026. Entre ellas se encuentran Barra Callao, Cotoa, Double Luck y To Be Determined.
A su vez, la Guía Michelin añadió nuevos restaurantes de Greater Miami y Miami Beach a su categoría Recommended, reservada para establecimientos que destacan por la calidad de su propuesta gastronómica. Entre ellos figuran Bistro Ocho Miami, Elyu Omakase y Mano Libera.
Los restaurantes con estrella Michelin en Miami
La lista de establecimientos distinguidos con una estrella Michelin en Greater Miami y Miami Beach incluye a Ariete, Boia De, Cote Miami, Elcielo Miami, Hiden, Le Jardinier Miami, Los Félix, Mutra, Ogawa, Shingo, Stubborn Seed, Tambourine Room by Tristan Brandt y The Surf Club Restaurant.
Con estos resultados, Miami continúa consolidando una reputación gastronómica que trasciende las playas y el turismo tradicional, posicionándose como uno de los destinos culinarios más relevantes de América del Norte.
