Natalia Schneider, The Post, Economía

Impulsada por una fuerte demanda internacional y una marcada recuperación de los precios globales, la Argentina cerró 2025 con el mayor nivel de exportaciones de carne bovina de su historia en términos de valor. El sector generó ingresos por US$ 3.700 millones, lo que representa un incremento interanual del 22,3%, según datos oficiales.

De acuerdo con información elaborada por la Dirección Nacional de Producción Ganadera en base a registros del SENASA, el INDEC y la Dirección de Control Comercial Agropecuario, el desempeño exportador estuvo respaldado tanto por una mejora en los precios internacionales como por un elevado volumen de ventas al exterior.

Durante el año, las exportaciones alcanzaron 853.183 toneladas equivalentes res con hueso, en un contexto de fuerte demanda global que llevó a la carne argentina a cotizar en sus niveles más altos de los últimos años.

Uno de los factores determinantes fue la recuperación del precio internacional: en diciembre de 2025, el valor promedio por tonelada medida en equivalente res con hueso registró un aumento del 35,6% interanual, marcando el nivel nominal más alto jamás registrado por el sector.

A este desempeño se sumó la consolidación de los principales mercados de destino. La Unión Europea, Estados Unidos, Israel y China continuaron siendo los principales compradores, aportando estabilidad y volumen a las exportaciones argentinas.

Con estos resultados, la ganadería bovina volvió a posicionarse como uno de los principales generadores de divisas del país, en un contexto en el que el sector busca sostener su competitividad y ampliar su presencia en los mercados internacionales.

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