Mr. Piche Gin es un destilado artesanal que captura la esencia de Esquel, Patagonia. Con un enfoque sostenible y el uso de botánicos locales, su propuesta se distingue en el competitivo mundo del gin. Desde la fresca Edición Verano hasta el intenso Absenta, cada variante refleja la riqueza natural de la región. A través de degustaciones y un compromiso con la comunidad, Mr. Piche se ha consolidado como un referente en la cultura de las bebidas, ofreciendo una experiencia sensorial única.
El gin, un destilado que ha evolucionado a lo largo de los siglos, tiene sus raíces en los Países Bajos del siglo XVII, donde fue creado inicialmente como un medicamento. La bebida se popularizó en Inglaterra en el siglo XVIII, donde el “gin craze” llevó a su consumo masivo y a la producción en masa. A través de su historia, el gin ha sido objeto de reinvenciones y ha dado lugar a diversas variaciones, cada una con su propio carácter y sabores distintivos. Hoy, se reconoce por su versatilidad y complejidad, hecho a partir de una base de alcohol neutro y una variedad de botánicos, siendo el enebro el más emblemático.
Con el resurgimiento del destilado artesanal en las últimas décadas, el gin ha encontrado un lugar especial en la cultura de las bebidas. En Esquel, un pueblo enclavado en la Patagonia argentina, surge Mr. Piche, una marca que encarna la esencia del gin a través de un enfoque local y sostenible, utilizando ingredientes de la región para crear productos únicos y de alta calidad.
Mr. Piche: El Espíritu de la Patagonia en Cada Botella
Desde su fundación hace aproximadamente un año y medio, Mr. Piche ha logrado consolidarse en el competitivo mundo de las destilaciones. La propuesta se basa en la creación de gines que reflejan el entorno natural de Esquel, con un enfoque en la recolección de botánicos autóctonos y una destilación meticulosa. Mr. Piche ofrece tres versiones fijas de gin, cada una diseñada para satisfacer diferentes paladares:
Edición Verano: Un gin de baja graduación alcohólica, macerado con arándanos y moras. Con su frescura y dulzura, está pensado para ser un trago ligero y fácil de beber, ideal para los días calurosos.
Once Botánicos en Armonía: Un gin que se asemeja a un London Dry clásico. Esta versión presenta un perfil cítrico y herbal, con un leve amargor y un toque seco que lo hace versátil y adecuado para una variedad de cócteles.
Absenta: Un destilado particular que combina la esencia del gin con las características de una absenta, logrando un contenido alcohólico del 50%. Este producto presenta enebro, ajenjo, hinojo y una mezcla de botánicos que le confieren un carácter distintivo e intenso.
La producción se lleva a cabo bajo estrictos métodos de destilación, que en el caso del Edición Verano, implica hasta tres destilaciones, mientras que el Absenta puede ser destilado hasta cinco veces. Además, se han incorporado al proceso de creación dos tipos de vermouth, que se diferencian por sus características únicas y la elevada graduación alcohólica, aportando diversidad a la oferta de bebidas de Mr. Piche.
La clave del éxito de Mr. Piche radica en el uso de botánicos locales, la mayoría de los cuales son de producción propia o recolectados en la región. Desde enebro hasta flores de lavanda, los ingredientes son seleccionados cuidadosamente para garantizar la calidad. Este compromiso con la región se traduce en un destilado que no solo es una bebida, sino también un reflejo del paisaje y la cultura de Esquel. En efecto, el piche (Zaedyus pichiy) es un armadillo patagónico, fuertemente relacionado a este suelo.
Experiencia Esquel: Un Viaje Sensorial en el Corazón de la Patagonia
La experiencia de disfrutar de Mr. Piche va más allá del simple acto de beber. Esquí y montañismo son solo algunas de las atracciones que la región ofrece, y el gin de Mr. Piche se integra perfectamente en este contexto. La región de Esquel, con su belleza natural y su aire puro de montaña se convierte en un lugar ideal para actividades de verano como el trekking, la aventura, experiencias disfrutar el día en la naturaleza, crea el entorno perfecto para apreciar un destilado que captura la esencia de sus paisajes.
Y en ese entorno se produce Mr. Piche. Fredy, responsable de este gin local, comenta que utilizan “agua de una vertiente que tenemos acá en Esquel a unos poquitos kilómetros. Vamos y buscamos el agua tanto para destilar como para llegar a la graduación alcohólica. Y otra particularidad que tenemos nosotros es que luego del destilado los 20 o 30 litros de agua se utilizan para regar toda la huerta. O sea que no desperdiciamos agua. Nosotros lo que hacemos es respetar un poquito eso y tratar de aprovechar el agua al 100%”.
Los visitantes y residentes pueden sumergirse en la experiencia de Mr. Piche a través de degustaciones que, como dice Fredy, “hacemos esto en bares y restaurantes, hasta incluso hemos hecho gin en barcitos, y en un par de semanas hacemos el gin de tulipanes”. El local se queda con el lote completo, hacemos dos o tres destilaciones dentro de la destilería, y la última destilación se hace en vivo, se embotella en el lugar, “se degusta, se charla, donde se puede aprender sobre el proceso de destilación y la importancia de cada ingrediente”. Aquí, los participantes no solo degustan los gines, sino que también reciben una breve explicación sobre la historia del producto y las características de los botánicos que componen cada variante. La atención al detalle y el enfoque sostenible de la marca hacen que esta experiencia sea aún más enriquecedora.
Así, es común encontrar el gin de Mr. Piche en diversos bares y restaurantes de Esquel, incorporado en cócteles que resaltan su carácter distintivo. Desde refrescantes gin tonics servidos con hierbas frescas hasta cócteles más elaborados, el gin se posiciona como una opción preferida tanto por los lugareños como por los visitantes.
English version
Mr. Piche Gin: An Esquel Distillate that Respects Nature
Mr. Piche Gin is a craft distillate that captures the essence of Esquel, Patagonia. With a sustainable approach and the use of local botanicals, its proposal stands out in the competitive world of gin. From the fresh Summer Edition to the intense Absinthe, each variant reflects the natural wealth of the region. Through tastings and a commitment to the community, Mr. Piche has established itself as a benchmark in beverage culture, offering a unique sensory experience.
Gin, a spirit that has evolved over the centuries, has its roots in the 17th century Netherlands, where it was initially created as a medicine. The drink became popular in England in the 18th century, where the “gin craze” led to mass consumption and mass production. Throughout its history, gin has been the subject of reinventions and has given rise to various variations, each with its own character and distinctive flavors. Today, it is recognized for its versatility and complexity, made from a neutral alcohol base and a variety of botanicals, juniper being the most emblematic.
With the resurgence of craft spirit in recent decades, gin has found a special place in drinks culture. In Esquel, a town located in Argentine Patagonia, Mr. Piche emerges, a brand that embodies the essence of gin through a local and sustainable approach, using ingredients from the region to create unique and high-quality products.
Mr. Piche: The Spirit of Patagonia in Every Bottle
Since its founding approximately a year and a half ago, Mr. Piche has managed to establish itself in the competitive world of distillations. The proposal is based on the creation of gins that reflect the natural environment of Esquel, with a focus on the collection of native botanicals and meticulous distillation. Mr. Piche offers three fixed versions of gin, each designed to satisfy different palates:
Summer Edition: A low alcoholic gin, macerated with blueberries and blackberries. With its freshness and sweetness, it is designed to be a light and easy-to-drink drink, ideal for hot days.
Eleven Botanicals in Harmony: A gin that resembles a classic London Dry. This version features a citrus and herbal profile, with a slight bitterness and a dry touch that makes it versatile and suitable for a variety of cocktails.
Absinthe: A particular distillate that combines the essence of gin with the characteristics of an absinthe, achieving an alcoholic content of 50%. This product features juniper, wormwood, fennel and a mixture of botanicals that give it a distinctive and intense character.
Production is carried out under strict distillation methods, which in the case of the Summer Edition, involves up to three distillations, while Absinthe can be distilled up to five times. In addition, two types of vermouth have been incorporated into the creation process, which are differentiated by their unique characteristics and high alcohol content, providing diversity to Mr. Piche’s beverage offering.
The key to Mr. Piche’s success lies in the use of local botanicals, most of which are self-produced or collected in the region. From juniper to lavender flowers, ingredients are carefully selected to ensure quality. This commitment to the region translates into a distillate that is not only a drink, but also a reflection of the landscape and culture of Esquel. Indeed, the piche (Zaedyus pichiy) is a Patagonian armadillo, strongly related to this soil.
Esquel Experience: A Sensory Journey in the Heart of Patagonia
The experience of enjoying Mr. Piche goes beyond the simple act of drinking. Skiing and mountaineering are just some of the attractions that the region offers, and Mr. Piche’s gin fits perfectly into this context. The Esquel region, with its natural beauty and pure mountain air, becomes an ideal place for summer activities such as trekking, adventure, experiences, enjoying the day in nature, creating the perfect environment to appreciate a distillate that captures the essence of its landscapes.
And in that environment Mr. Piche is produced. Fredy, responsible for this local gin, comments that they use “water from a spring that we have here in Esquel a few kilometers away. We go and look for the water both to distill and to reach the alcohol content. And another peculiarity that we have is that after distillation, the 20 or 30 liters of water are used to water the entire garden. So we don’t waste water. What we do is respect that a little bit and try to take advantage of the water 100%.”
Visitors and residents can immerse themselves in the Mr. Piche experience through tastings that, as Fredy says, “we do this in bars and restaurants, we have even made gin in little bars, and in a couple of weeks we will make tulip gin ”. The local keeps the entire batch, we do two or three distillations inside the distillery, and the last distillation is done live, it is bottled on site, “you taste it, you chat, where you can learn about the distillation process and the importance of each ingredient.” Here, participants not only taste the gins, but also receive a brief explanation about the history of the product and the characteristics of the botanicals that make up each variant. The brand’s attention to detail and sustainable approach make this experience even more enriching.
Thus, it is common to find Mr. Piche gin in various bars and restaurants in Esquel, incorporated into cocktails that highlight its distinctive character. From refreshing gin and tonics served with fresh herbs to more elaborate cocktails, gin is positioned as a preferred choice for locals and visitors alike.
